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A berinjela é uma planta originária da Índia, onde é cultivada há mais de 4.000 anos. A berinjela foi introduzida no Mediterrâneo no século 14 e na China no século 16. A berinjela é agora cultivada em todo o mundo, especialmente nas regiões tropicais e subtropicais.
A berinjela é uma planta herbácea anual que cresce a partir de uma semente. A planta tem uma haste ereta que pode atingir até 1,5 metro de altura. As folhas da berinjela são grandes e ovaladas. As flores da berinjela são brancas ou roxas e têm um formato tubular.
Os frutos da berinjela são bagas que podem atingir até 10 centímetros de comprimento. A casca da berinjela pode ser de cor roxa, branca, verde ou amarela. A polpa da berinjela é branca e fibrosa.
A berinjela é um vegetal que pode ser consumido cru ou cozido. A berinjela é um bom fonte de vitamina C, vitamina K e fibras. A berinjela também é rica em antioxidantes, que podem ajudar a proteger o organismo contra doenças.
A berinjela é um vegetal versátil que pode ser usado em diversos pratos, como saladas, sopas, ensopados, massas, pizzas e pratos assados. A berinjela também é usada para fazer molhos, patês e conservas.
Aqui estão alguns fatos adicionais sobre a berinjela:
- A berinjela é uma boa fonte de vitamina C, que é importante para o sistema imunológico.
- A berinjela é uma boa fonte de vitamina K, que é importante para a coagulação do sangue.
- A berinjela é uma boa fonte de fibras, que são importantes para a saúde intestinal.
- A berinjela é um alimento baixo em calorias e gorduras, o que o torna um alimento adequado para pessoas que estão tentando perder peso ou manter o peso.
A berinjela é um alimento saudável e versátil que pode ser incorporado a uma dieta equilibrada.
INGREDIENTES
- 1 berinjela grande
- 4 ovos
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de queijo ralado
- 2 colheres de chá de orégano
- 1 cebola ralada
- Cebolinha verde picada e sal a gosto
- Óleo vegetal para fritar
MODO DE PREPARO
- Corte a berinjela em rodelas de espessura média.
- Em uma tigela, bata os ovos e adicione a farinha de trigo, o queijo ralado, o orégano, a cebola ralada, a cebolinha verde picada e o sal. Misture bem até obter uma massa consistente.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela ou frigideira funda.
- Passe as rodelas de berinjela na massa, certificando-se de que estejam bem revestidas.
- Frite as rodelas de berinjela em óleo quente até dourarem dos dois lados.
- Retire as rodelas de berinjela empanadas da panela e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Sirva as berinjelas empanadas crocantes como acompanhamento ou petisco. Ficam deliciosas quando servidas quentes.
Aproveite essa receita simples e saborosa de berinjela empanada crocante!
