Você já experimentou cortar a carne (congelada) em fatias muito finas (quase como folhas) e passar na chapa para grelhar?
fica delicioso, prático e combina com muita coisa, eu gosto com arroz branco e creme de queijo
Receita de Carne Grelhada com Arroz Branco e Creme de Queijo:
Ingredientes:
- 500g de carne (sugestão: filé mignon, contrafilé ou alcatra)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 xícaras de arroz branco cozido
- 1 xícara de creme de queijo (pode ser requeijão cremoso, queijo cheddar ou outro de sua preferência)
- Salsinha picada (opcional, para decorar)
Instruções:
- Comece congelando a carne por aproximadamente 2 horas. Isso facilitará o corte em fatias finas. Certifique-se de que a carne esteja congelada o suficiente para ser cortada, mas não muito rígida.
- Retire a carne do congelador e, com uma faca afiada, corte-a em fatias bem finas, quase como folhas. Tenha cuidado ao manusear a faca e a carne congelada.
- Aqueça uma chapa ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o óleo vegetal e deixe aquecer.
- Tempere as fatias de carne com sal e pimenta a gosto. Coloque as fatias na chapa quente, evitando amontoá-las, para que grelhem adequadamente. Grelhe cada lado por cerca de 1 a 2 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas conforme o seu gosto.
- Enquanto a carne grelha, aqueça o arroz branco cozido em uma panela separada.
- Em outro recipiente, aqueça o creme de queijo até ficar cremoso e fácil de espalhar.
- Monte o prato: coloque uma porção de arroz branco em cada prato. Por cima do arroz, disponha as fatias de carne grelhada. Finalize adicionando uma colher de creme de queijo sobre a carne.
- Se desejar, polvilhe salsinha picada por cima para decorar.
- Sirva imediatamente e aproveite essa combinação deliciosa de carne grelhada com arroz branco e creme de queijo.
