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ARROZ
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ÁGUA
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COZIMENTO(min)
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COZIMENTO(min)
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TEMPO ESPERA
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xícaras
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xícaras
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1º passo
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2º passo
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(minutos)
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UMA
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DUAS
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Máxima – sete
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Média – cinco a oito
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cinco a dez
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UMA E MEIA
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TRÊS
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Máxima – nove
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Média – oito a dez
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cinco a dez
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DUAS
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TRÊS E MEIA
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Máxima – onze
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Média – dez a doze
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cinco a dez
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Nota: Logo que o forno microondas desligar, retire o arroz, afofe com um garfo e deixe tampado para terminar o processo de cozimento no tempo de espera.
O processo de cozimento do arroz envolve etapas simples, mas requer atenção aos detalhes para obter um resultado perfeito. Aqui está uma explicação passo a passo do processo de cozimento do arroz:
1. Preparação: Antes de cozinhar o arroz, é importante lavá-lo em água corrente para remover o excesso de amido. Isso ajuda a evitar que o arroz fique pegajoso durante o cozimento. Você pode repetir esse processo de lavagem até que a água fique clara.
2. Proporção de água: A proporção correta de água para arroz é essencial para obter uma textura adequada. Geralmente, a proporção é de 1 xícara de arroz para 1,5 a 2 xícaras de água. No entanto, essa proporção pode variar dependendo do tipo de arroz que você está usando, por isso é importante verificar as instruções específicas na embalagem.
3. Tempo de imersão: Para alguns tipos de arroz, como o arroz integral, é recomendado deixá-lo de molho em água por 30 minutos a uma hora antes de cozinhar. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e a melhorar a textura final.
4. Cozimento: Em uma panela com tampa, adicione o arroz escorrido e a água na proporção correta. Leve a panela ao fogo alto até que a água comece a ferver. Em seguida, reduza o fogo para baixo, cubra a panela com a tampa e deixe o arroz cozinhar em fogo baixo.
5. Tempo de cozimento: O tempo de cozimento varia de acordo com o tipo de arroz. O arroz branco geralmente leva de 15 a 20 minutos para cozinhar, enquanto o arroz integral pode levar de 40 a 50 minutos. Siga as instruções específicas na embalagem do arroz para obter o tempo de cozimento correto.
6. Repouso: Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar na panela, com a tampa fechada, por cerca de 5 a 10 minutos. Durante esse período de repouso, o vapor continua cozinhando o arroz e ajuda a deixá-lo soltinho e macio.
7. Solte o arroz: Após o repouso, use um garfo para soltar suavemente os grãos de arroz. Isso ajudará a evitar que fiquem grudados e a garantir uma textura mais solta.
8. Sirva: O arroz está pronto para ser servido como acompanhamento de diversas preparações. Você pode temperá-lo com sal, manteiga, ervas ou outros ingredientes de sua preferência.
Lembrando que essas são instruções gerais para o cozimento do arroz. As especificidades podem variar dependendo do tipo de arroz utilizado. É importante seguir as instruções na embalagem e ajustar as proporções e o tempo de cozimento de acordo com as recomendações específicas para obter os melhores resultados.
