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O tofu é um alimento produzido a partir do leite de soja coagulado, prensado e escorrido. É uma rica fonte de proteínas e cálcio, e é uma opção popular para vegetarianos e veganos. Tofu pode ser usado em uma variedade de pratos, incluindo sopas, ensopados, saladas e pratos assados.
O tofu é feito a partir de grãos de soja que são moídos e fervidos. O leite resultante é então coado para remover as impurezas. O leite de soja é então coagulado com um agente como o cloreto de magnésio ou sulfato de cálcio. O leite coagulado é então prensado para remover o excesso de água. O tofu resultante é um bloco branco e macio que pode ser cortado em cubos, fatias ou tiras.
Tofu é uma fonte valiosa de proteínas e cálcio. Ele também contém fibras, ferro, magnésio e outros nutrientes. Tofu é uma opção saudável para vegetarianos e veganos, pois é uma boa fonte de proteína de origem vegetal.
Tofu pode ser usado em uma variedade de pratos. É uma boa fonte de proteína para sopas, ensopados e saladas. Tofu também pode ser frito, grelhado ou assado. Tofu é um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos.
Ingredientes:
- ¼ de bloco de tofu
- 4 colheres de sopa de óleo de girassol
- 1 fatia de pimentão vermelho
- 2 fatias de cebola
- Suco de ½ limão
- Sal a gosto
- Ervas frescas (como salsinha, cebolinha ou manjericão), picadas
- 2 dentes de alho, picados
Modo de Preparo:
- Em um liquidificador, coloque o tofu, o óleo de girassol, a fatia de pimentão, as fatias de cebola e o suco de limão.
- Adicione uma pitada de sal.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Transfira a manteiga de tofu para uma tigela.
- Acrescente as ervas frescas picadas e os dentes de alho picados à manteiga de tofu.
- Misture bem para incorporar os temperos e aromas.
- Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Transfira a manteiga de tofu para um pote ou recipiente hermético.
- Leve à geladeira por algumas horas para que a manteiga de tofu ganhe consistência.
- Sirva a manteiga de tofu com ervas e alho em torradas, pães ou utilize como substituto da manteiga tradicional em suas receitas favoritas.
Essa manteiga de tofu cremosa com ervas e alho adicionará um sabor delicioso e saudável aos seus pratos. Experimente essa opção vegana e aproveite!
