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Esse é um prato típico da culinária brasileira. Para fazer o refogado, você vai precisar de:
1 xícara de folhas de taioba picadas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Comece preparando as folhas de taioba, lavando-as e picando-as finamente. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos. Adicione as folhas de taioba e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, que as folhas estejam macias até tenras. Sirva como acompanhamento para carnes, peixes ou como prato principal.
