Comer comida crua?
Comer alimentos crus tem se tornado uma tendência cada vez mais popular, com defensores argumentando que essa prática traz diversos benefícios para a saúde. No entanto, é importante analisar criticamente essa abordagem, considerando os aspectos de sabor, saúde e qualidade nutricional. Quando se trata do sabor, o consumo de alimentos crus pode ser uma questão …
Batata doce assada?
Você pode utilizar a chama do fogão para assar, basta girar a batata (sem furar) até ela ficar toda preta, o normal é você observar alguns poucos poros da batata soltando pequenas gotículas, isso vai mostrar que a batata está cozida. A batata doce assada é uma fonte nutritiva que oferece uma variedade de compostos …
Plantas aromáticas e condimentares: uso culinário e medicinal
As plantas aromáticas e condimentares são muito utilizadas na culinária e na medicina há séculos. Elas são conhecidas por suas propriedades aromáticas e saborosas, que podem ser usadas para melhorar o sabor dos alimentos e também para tratar algumas condições de saúde. Na culinária, as plantas aromáticas e condimentares são usadas para temperar e aromatizar …
Sopa de Taioba
Essa sopa é simples e fácil de fazer, e é uma ótima forma de incluir a taioba na sua dieta. Você vai precisar de: 1 xícara de folhas de taioba picadas 2 litros de água 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 batata picada 1 xícara de ervilha Sal e pimenta-do-reino a gosto …
Refogado de Taioba
Esse é um prato típico da culinária brasileira. Para fazer o refogado, você vai precisar de: 1 xícara de folhas de taioba picadas 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 tomate picado 2 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto Comece preparando as folhas de taioba, lavando-as e picando-as finamente. …
Taioba como alimento não-convencional
A taioba é uma planta cultivada como alimento, comumente encontrada na América Latina e África. As folhas da taioba são ricas em nutrientes, incluindo vitamina A, vitamina C, ferro e cálcio, e são usadas como ingrediente em muitas receitas tradicionais, como refogados, sopas e ensopados. Elas também podem ser consumidas cruas em saladas. A taioba …
Pimentão? tudo fica com gosto de pimentão!
O pimentão é o ingrediente que normalmente deixa tudo com o gosto dele, se não é este seu objetivo, sempre tome cuidado com alguns detalhes. tamanho dos pedaços de pimentão, se muito pequenos e em quantidade grande, tudo ficará com gosto de pimentão tamanho grande de pimentão, em grande volume, o sabor de pimentão vai …
Farinha de Araruta?
A fécula de Araruta (ou popularmente Farinha de Araruta) é uma farinha delicada, combina bem com água ou leite, então é possível de ser largamente utilizada, o mais comum é para fazer bolachas, mingaus e biscoitos, quando em forma de biscoito, dissolve na boca. Não possui glúten,sendo uma boa alternativa para quem deseja (ou precisa) …
Quer deixar um molho com sabor diferente?
Utilize mandioquinha ralada para engrossar o molho, o sabor fica adocicado e único, dá certo, no lugar da farinha de trigo, vai surpreender completamente. A mandioquinha ralada é uma ótima opção para engrossar molhos, pois é rica em amido, que é um espessante natural. O sabor da mandioquinha é levemente adocicado, o que pode dar …